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端午来临之际,不仅要吃香甜茶粽,还要学会如何保存_

发布日期:2020-06-18 04:42   来源:未知   阅读:

不知不觉中,已经到了六月中旬,马上就要吃上端午节里的传统食物了--粽子!就抛弃传统粽子,看一看独特的茶粽吧!不仅尝到与往年不一样的味道,同时还要拿个小本本记一下如何保存!

在小时候的记忆中,奶奶亲自洗粽叶,一针一针的织成五彩的香包,当揭开锅盖的那一瞬间,空气中全是弥漫着粽子的香气。让你感觉这不仅仅是一个端午节,而是一种浓浓的情怀!把浓厚的乡情灌注到粽子里面,味更暖,成为了一种思乡情粽。

现在还是有这种香粽的,而且还是茶香四溢的普洱茶粽子。它不同于其他传统的蜜枣粽,不是那么甜腻,咬一口下去,从内而外散发出来的是清香。当茶叶与粽子结合,茶香、叶香、糯米香巧妙地融为一体。

别看小小的一个粽子,它的制作过程还是挺复杂的。粽子叶选择的时候,是上山去采摘新鲜的粽叶,如果回来不及时加工处理的话,粽叶会很容易折断,由于太新鲜,所以必须煮一下。这样饱满的糯米才能包住。

普洱茶煮沸,过滤掉茶渣,糯米倒入浸泡。材料备好后,用浸泡好的粽叶包起来,再放入盛有普洱茶的茶汤中搭配普洱茶煮熟,这样一道制作茶粽复杂的程序就好了。

刚出锅的粽子伴着茶香和粽叶香扑鼻而来,一片片粽叶打开后,饱满的糯米躺在粽叶上。糯米粒粒分明,又紧紧抱在一起,茶香与粽叶和糯米的味道环绕鼻尖。甜度适中,老人也可以多吃点。好味道,好食材,才做出了这么成功的茶粽。在家煮茶粽,隔壁小孩都能馋哭。

端午节如果粽子煮多了,还有一种土方法教你如何保存。这个方法是准备一桶冷水,把没吃的粽子放进冷水里,通常在吃的时候换一次水。如果你不吃东西,你需要每天至少换两次水。如果你用这种方法保存粽子,保存期不会像冰箱那么长,你只能保存一周左右。

虽然土法的保存时间不长,但土法也有保存粽子的独特优势,即粽子的味道不会受到影响,而且会很新鲜。粽子蒸好后,粽子也会变软、变糯、变甜,不会有任何影响。因此,如果粽子的数量很少,那么可以用土法来保存粽子,但是如果粽子的数量很大,一周内不能食用,那么还是有必要把粽子存放在冰箱里。

读完这篇文章后,有没有闻到浓浓的茶粽香味呢?端午来临之际,现在还赶上6.48的火热活动,小编给大家争取到了优惠券,优惠活动多多,大家可以点进去看看哟。